人類有生就有死，隨著人類的死亡，就有了殯儀服務。殯儀服務是隨著商品經濟的發展而發展起來的。因為在以前都是由家庭和親友幫忙的，隨著商品經濟發展，殯儀服務也發展成一項產業。它與其他服務行業是一樣的，如餐欽、美容美髮等，只不過這些都是為生者服務的，而殯儀服務的對象是死者。但這是直接服務對象，這種服務間接通過生者來進行的，如通過死者的親屬等等。
殯儀服務是一種特殊服務，不論從服務對象、服務環境、服務氣氛、服務禮儀等都與其他服務不同。因此對於殯儀服務員的要求也不同。他們必須經過考試持證上崗。殯儀服務包括殯儀車的派遣、殯儀大廳接待、追悼大廳佈置、喪葬用品銷售等一系列服務。其中還包括出殯儀式的指導和一些禁忌的介紹。
出殯就是將棺材或是骨灰盒埋入墓地，也就是入土為安。不過，現在大部分地區已不提倡土葬了。各個地方風俗不同，出殯儀式也不一樣、講究也不一樣。比如山西的習俗，一般要停靈三、五、七、九日不等。而香港則需要兩天，第一天弔唁和守靈，第二天入殮和火化或土葬。不論出殯儀式怎麼樣？出殯時刻都是非常悲痛的時刻，畢竟親人永無相見之日。所以我們本著尊重的原則對待殯儀服務和出殯儀式。
