在一家時裝雜誌公司當簽約模特已經兩年了，主要是拍攝婚紗特輯和日韓潮流服裝。由於要展現日韓潮流服裝風格的清新形象和優雅OL，還要展現婚禮飾品的奢華，攝影師對我們的顯得格外嚴厲，哪怕長一克肉都是罪過。 一張姣好的面容不足以勝任，身材尤為重要，而我的瘦身原則是：健康+運動。 以健康為代價的工作是可怕的，熬夜已讓我體力透資，如果再絕食，後果將難以設想，所以要保持好身材，在營養師和我的健身教練指導下，我是科學keep fit，享受美食的同時，保持良好的身材。 運動是加速新陳代謝，趕走贅肉的最佳方式，還能修飾身體線條。當然這運動不是盲目的，我們需要在健身教練的指導下針對身形配合鍛煉，並以有氧運動和拉伸為主，切忌劇烈運動導致肌肉纖維變粗，影響身材曲線。 其實吃是最講究的，良好的飲食習慣不但能讓身體更健康，容顏靚麗，還能因此達到保持身材的良好效果。 網路上的七天快速減肥食譜，一個月甩掉20斤這些瘋狂的廣告是不科學的，瘦身是個循序漸進的方法，如果不是需要快速減肥的，應該制定一個科學的營養食譜。以水果、蔬菜和粗糧為搭配，減少紅肉和澱粉的攝入，以可行的目標和計畫，讓自己享受美味的同時達到瘦身效果。

上個月差不多每晚都要在公司加班工作，為一份大型項目趕工。現在項目終於大功告成，我們可以稍息一下，老闆也非常體諒，批准我們輪流放假，舒緩一下之前沉重的工作壓力。 難得有幾天假期，我決定到東南亞國家來一趟短線旅行。我喜愛自由自在，自由行套票當然是首選。我在網上看中了台北自由行和吳哥窟自由行套票，價錢、行程和住宿都由自己挑選，正合我意。 說回剛完成的項目，是為一間大型連鎖店進行電腦系統升級。這間連鎖店是香港數一數二的成衣及服裝銷售連鎖店，正在發展和擴張業務。該公司舊有的電腦系統已沿用多年，而每家分店的數據輸入格式都不統一，難以進行中央處理，加上系統久未更新，無法應付業務增長的需要，所以極之需要進行升級。 現在很多企業都不惜花費一筆可觀的金錢將電腦系統升級，背後的目的無非是為了節省成本和增加營運效率。試想想，如果一間大型企業在全球各地都開設分店，而每間分店所採用的系統都不一樣，當要向總部匯報銷售數字時，便要將資料重新處理一次，這當中所消耗的人力物力甚大，極之耗時，不符合成本效益。長痛不如短痛，所以很多企業的老闆都願意花一筆金錢，將系統升級和統一，務求加快處理效率。時間就是金錢是老生常談的話題，但也確實是做生意的必勝之道。

從十八歲起，我就一直跟二小姐念叨著一定要去一趟地中海，還要坐著豪華的郵輪去，在蔚藍天空下，在碧波蕩漾中，一邊體會郵輪上的極致奢華享受，品著紅酒聽著音樂會，一邊感受沿途的異域風情，感受地中海的熱情。 吸引法則好像還真生效了，我念叨了整整6年的事情，也就在這年會上給我實現了，公司年會的大抽獎，一等獎居然就這樣砸到我頭上了，麗星郵輪套票兩張。雖然是香港出發的，但是終於可以實現我的地中海郵輪夢了。 二話不說，拉上二小姐，辦好一切手續，拖著拉箱，說走就走的地中海郵輪之旅我來了，6年前的夢想我要在今天實現了。 這兩張麗星郵輪套票一定是公司下了重本的，一直在郵輪上的這些天，吃好喝好玩好，而且郵輪航行在海中，居然沒有暈眩感，平平穩穩讓人不覺得在海中。可是透過視窗映入眼內的一片蔚藍也時刻告訴我這不是夢。 甲板上的party，我和二小姐玩得不亦可乎。雖然不怎麼會跳舞，也不怎麼會外語，但是郵輪上的都非常熱情，讓人不自覺地融入其中，跟著旋轉，跟著歡樂，一個點頭一個微笑，身體語言加上蹩腳英語，溝通完全沒障礙。而且最是難忘的是那各國美食，各種主題美食匯，在郵輪上都可以一一品嘗。這次旅程，收穫滿滿。

大家好，我是驢二代，才1歲10個月，大家都叫我小小驢，因為我的爸爸媽媽都是名副其實的驢友，聽說我在媽媽肚子裡住了5個月的時候，爸爸媽媽照樣帶著我出去走山。因為繼承了他們的優秀基因，我的第一次驢行發生在我出生剛滿三個月的時候，當然，那是趴在爸爸背上的。 現在我長大了，可以自己坐著了，所以爸爸的背包成了我的專屬位置，而背包裡塞滿了媽媽從嬰兒用品網上商店買回來的我的紙尿褲。因為驢友的基本守著是走過不留痕，因此每次爸爸也會把我弄髒了的紙尿褲打包回家，而媽媽總笑話他是否要找嬰兒用品網上商店以舊換新。 從出生到現在，我已經去過了三山五嶽，到過五湖四海，去過草原看星星住蒙古包，到過海邊看日落住帳篷。大家別以為我小小的不懂事，可美景在我眼裡可是非常震撼的。我還記得一周歲的時候，爸爸媽媽為了給我慶祝，把我背上了黃山， 我們在清晨的霧氣中，等待著太陽起床。當天空亮起一片霞光的時候，我興奮得在媽媽得懷裡哇哇大叫，那種壯觀，是我這個小孩子都醉了。更幸運的是，我們還看到了黃山難得一見的雲海，如翻江倒海般，風起雲動，仿佛波濤洶湧。 很多人都對爸爸媽媽帶著我去旅遊表示反對。但或許我有他們優良的基因，一路走來，我在爸爸的肩膀上，我在媽媽的懷抱裡健康成長，也跟他們一起見證許許多多個美好時光。

一年一度的公司旅遊是大家熱切期待的，也是對辛苦工作了一年的員工的獎勵。平時市儈的老闆這一次居然砸下重本，包了一條郵輪帶著大家展開了一次新馬泰遊船之旅。 旅行社安排的線路並不滿足公司的旅遊線路規劃，人事部總監親自聯繫了遊船公司諮詢船河到會的相關費用和注意事項，然後就這樣帶著大家出發了。 在郵輪上的日子短暫而精彩。雖然是與公司員工一起出遊，但熱鬧氛圍不減反增，在船上的日子，大家都一改常態，盡情歡樂，連平時因工作關係變得劍拔弩張的人也紛紛放下成見，一同玩樂。 在郵輪上的第二天晚上，在人事部總監的主持上，晚餐成了公司年會。在一道道由大廚靜心烹製的泰式美食前，老闆的個人獨唱給我們增添了歡樂，氣氛立馬變得輕鬆起來，大家一邊品味著泰式美食，一邊歡聚暢談，領導和員工仿佛沒了界限，儼然成了一大家子。而精彩的壓軸幸運大抽獎，更是將年會推向了高潮。老闆不惜重本設置了10個最新款手機大獎和數不清的現金獎。每一個員工都幸運到手，人人有份永不落空。 接下來的幾天，旅程也被安排得慢慢得，船上節目豐富多彩，各種派對一個接一個，船上美食更是誘人，港式美食、泰式美食、越南美食、中餐西餐天天變換著不一樣，讓大家的胃也收穫滿滿的。

旅遊結婚成為不少80後、90後的首選。對於個性化的追求，擺脫繁文縟節不受傳統束縛，旅遊結婚成為最好的選擇。而且隨著生活水準的提高，在旅行中舉辦婚禮，讓自己的婚禮與眾不同也是很多女孩子的最美的夢想。 在巴厘島就有很多婚禮統籌公司，他們負責整個海外婚禮攝影及統籌，讓新人們在遊玩的過程中即可輕鬆完成婚禮，無論是參與海外婚禮公司籌畫的集體婚禮，還是親朋戚友包機前往的海外婚禮，都能給新人們最美好的享受。 在椰林海灘裡，在藍天碧水中，以愛之名，舉辦一場終生難忘的婚禮，或親朋好友一起出席，或愛人成雙與其他情侶同分享幸福。婚禮過後，即是一場蜜月之旅，蜜月婚禮房、妥當的旅遊線路一應俱全，全部均有海外婚禮公司策劃統籌，新人只管盡情幸福，充分享受甜蜜，品嘗當地美食，感受當地風情，接受大家的祝福。 那水上婚禮，唯美特別，讓壯闊的大海見證彼此的愛；那椰林落日婚禮，只在對的時間遇到對的人，將最美好的時刻與你分享；還有那草地婚禮，那沙灘婚禮……無一不是個性與甜蜜的相結合，讓新人有一個難忘的婚禮。美景與愛人，是傳統婚禮所不能及的，更是有海外婚禮統籌的專業服務，讓人畢生難忘。

12年加入現在的公司，我也算是一個老員工了，公司的業務流程，人員情況都是清楚的，平日裡也跟同事們相處甚好，結交了不少朋友，可我是一個財務，有著職業的特殊性，因此也不與同事們深交，畢竟公事上還是要避免過多的私人感情。 公司的報銷制度非常完善，但總有突發事件需要我們費心思去處理。 月中公司召開了一個大客戶招商會，通過審批的方案是在三亞的一個五星級酒店召開招商會，並接待與會客戶四天三夜的三亞遊。因為是配套和服務都非常完善，酒店為我們的來賓安排專車接送，因此也可以免去租車的費用。 但總有那麼些意外，由於這些大客戶都是公司的重點合作夥伴，招商會負責人為了更好地促成合作，在招商會議後一改原有安排，租遊艇帶著所有客戶出海游，並在遊艇上舉辦了酒會。 活動的完滿結束讓公司的業務更上一層樓，可活動經費與審批的有出入，這可難為了我們財務部。負責人臨時改了活動方案為公司帶來很好的收益，他是有功的，這無可厚非，但超出預算範圍他也要求報銷我們就犯難了。 本應臨時改方案是要跟公司申請的，因為預算需要走審批流程，按制度改變方案不超出預算浮動幅度也是可全額報銷的，但目前已超出了，真讓我犯難，或許唯一解決方法只能讓同事向公司申請了。

上週末，在公司領導的帶領下，每月一次的老人院探訪義工活動如此進行，除公司義工隊參與此次活動外，部分新同事也積極參與其中。 老人院探訪義工活動一直是我司的特色項目之一，每月的第三個週末均由公司義工隊自發組織，去當地的老人院探訪老人家，為老人家送上生活用品聊表心意，並由組織公公婆婆們觀看電影、大戲，陪同老人家聊天話家常。 另外還會針對老人院的設施設備進行必要的維護，如定期檢修水管、檢查電線線路，查看水容器是否乾淨是否需要清理，家電設施維修等，只要義工們能處理的，只要義工們有能力的，大家都各展身手，為老人家們盡一點綿力。公司義工隊還因此增加了義工培訓課程，除了義工管理條例和義工組織紀律規則的學習外，還特地聘請專業人才到義工隊給隊員們培養基本技能，讓大家成為小能手。 上週末的活動中，新入職的同時表現尤為突出。第一次參與此類義工的活動的他們既不嫌累也不嫌髒，哪裡有活奔哪裡去，搽桌子玻璃，拖地板，大家同心協力為老人院來了次大清潔。忙完後，還和 公公婆婆們一起包餃子，一起分享吃餃子的快樂。有的同事還陪著公公婆婆們喝茶聊天，把老人家們逗得開懷大笑…… 活動的圓滿結束，是大家都有一顆愛的心。  

半年前我們的家增添了兩位新成員，就是弟弟從澳州帶來的兩隻貓貓。原來弟弟一直把我們蒙在鼓裡，一直在澳州留學的時候收養了兩隻可愛的貓貓。起初，媽媽聽到這消息時候大發雷霆，一向不喜歡小動物的她，一口拒絕了弟弟把貓貓運送回家的請求。因為我一向對貓毛都有敏感症狀，所以媽媽更加不希望弟弟把貓貓帶回家中。而且，從澳州運送貓貓回港的價錢非常昂貴，除了昂貴的機票外，還要到貓醫院為貓貓打多枝疫苗針，回港以後又要再次到訪貓獸醫作檢驗，程序相當繁複。 不過，因為弟弟苦苦堅持，媽媽最終也心軟起來答應了他的請求。起初，媽媽都未能接受，要額外抽空照顧兩隻小動物實在不易，又要照顧它們的日常飲食，又要清理糞便，非常不習慣。不過媽媽亦漸漸對貓貓們產生感情，不時跟它們玩起來，一邊看電視的時候，一邊抱著它們在懷來，場面非常溫馨。不過由於我一向對貓毛敏感，所以我都要盡量避免與它們接觸，以免引致流鼻水等敏感徵狀。 其實自從有貓貓加入我們的大家庭後，家裡真的熱鬧了不少。尤其是貓貓動靜多多，不時引我們大笑。最重要的是，爸媽對動物的看法終於改觀，現在的我終於可以考慮飼養狗狗，為家中帶來更新的景象呢。  

最近友人與我們一班姊妹馬不停蹄，忙於籌備婚前派對。其實婚前派對在香港的婚前情侶當中不算太普遍，不過在外國卻非常盛行。曾經看過不少美國電影的主題都是圍繞婚前派對，包括醉爆伴郎團和伴娘我最大等等。男女主角都捉緊單身的最後一刻，與朋友們歡度晚上。我與一班姊妹當然希望能夠像他們一樣，到拉斯維加斯狂歡派對，來個難忘的婚前體驗。不過由於預算有限的關係，我們只能在香港安排節目。 友人與新郎哥達成協議，姊妹和兄弟們能夠各自舉行單身婚前派對。一向喜歡在卡拉OK場所消遣的友人，決定預訂整個場地，讓她與姊妹們能盡情享受最後的單身時刻。場內不但有卡拉OK設施，還有飛鏢和桌球等活動，令各姊妹都流連忘返。而貪玩的男生們選擇到蘭桂坊的一所夜店消遣，整晚狂歡跳舞，盡興一番。友人還給予新郎哥非常大的自由度，只要不要跟女孩回家便可，畢竟這是婚前最後一晚的自由身呢。 經過一番瘋狂派對後，我與姊妹們真的是筋疲力竭了。兩天後，婚禮便要舉行，現在的我們還要籌備當天的接新娘儀式安排，實在忙得不可開交。好了，連日來喝了這麼多啤酒，又是時候跳一跳減肥舞，迎接成為伴娘的一刻。

最近愛上了蘋果的手提電腦產品，所以決定和已經使用超過三年的PC電腦說聲再見。其實大學的時候我已經開始接觸蘋果電腦，當時未習慣不同介面的我還未懂得欣賞這品牌。不過最近因為工作的關係而再次與蘋果電腦接觸，我竟然漸漸愛上了這產品。於PC電腦相比，蘋果電腦來得簡單得多，畫面和控制非常順暢之餘，而且非常個人化，可以把蘋果手機的資料同步處理，對用家的日常生活帶來不少方便。而且，對於我這個只需要作普通文書工作及上網的人，蘋果電腦絕對比PC電腦有過人之處。 早兩天我在中環的蘋果旗艦店終於購買了電腦，其實要轉換電腦的過程甚為麻煩，又要為舊電腦備份，又要為新電腦重新安裝所有新軟件。幸好，蘋果店內的技術人員非常友善，除了提供專業優質的協助及服務外，還給予我不少操控電腦的小貼士呢。除了在店內購買了電腦以外，我亦添置了不少配件，包括電腦保護套和電腦鎖等，還順帶到隔壁的電器零售店購買了影印機的標籤帶，荷包大量出血，少不免有些心疼。雖然新電腦一點也不便宜，比起普通PC電腦價錢足足高出一倍多，不過蘋果的電腦出名耐用，所以這樣計一計其實還好吧！

最近友人在電子零件回收公司展開新工作，精神壓力飆升，每晚輾轉反側無法入睡。已經擁有多年環保回收經驗的他，在三個月前辭職，在另一間公司展開新營運經理的職務。由於公司剛剛起步，規模較小，所以無論是一般營運、物流及巿場推廣的職務也要負責，並重點安排日本到香港貨運的日常程序。 看見友人被精神壓力折磨，一眾朋友都擔心不已。尤其是友人剛剛組織了家庭，太太在兩個多月前才誕下寶寶，家庭開支日漸增加，平日更不時要擔起照顧女兒日常起居的職責，更加不得不努力工作。為了幫助友人減壓，我們從上星期開始決定每星期天都相約去打球，希望以運動放鬆心情。其實，運動對放鬆心情真的有莫大益處，今天與友人打過球以後，看見他心情已經輕鬆不少，愁眉深鎖的神態逐漸消失，終於展現久違了的笑容。除了打球外，我建議友人平日都應該抽三十分鐘到家中附近的公園跑步，迎著風聽著音樂，用汗水把煩惱一掃而空。其實都市人壓力大，但卻沒有使用適當渠道負面情緒，久而久之造成不少精神問題。很多時候只要學懂放鬆心情，對人生不要過分認真和執著，建立正面的價值觀，壓力自然慢慢消除。

最近哥哥決心要養成儲蓄習慣，開始積極減少開支。以往喜歡周遊列國的他，在過去一年多沒有外出，還賣掉了他最深愛的一大堆滑雪用品，就連相熟花園街雪褲店舖老闆都跟我們說弟弟似乎已對一切失去興趣，為了儲錢不惜一切要開源節流。 媽媽對哥哥突如其來的轉變非常好奇，一問之下，原來哥哥已有計劃於一起多年的女友結婚。可惜工作多年都缺乏儲蓄習慣，結婚的所有開支都無法負擔。哥哥將來還希望可以當業主，組織一個完美的小家庭，但美夢似乎是遙不可及。媽媽雖然一向主張我們獨立，但眼見哥哥有這麼急切的財務需要，都主動提出幫忙。但一向喜歡靠自己的哥哥一口拒絕了，還說由現在開始努力儲蓄，為未來做好準備。 其實，我跟哥哥是絕對相反的。我不希望在婚禮或房屋上花太多金錢。假若二人真的深愛對方的話，又何需大排筵席證明真心呢？人生苦短，假若我要積極儲蓄的話，當然要為未來打算，但亦不應該因為如此要放棄所有興趣和嗜好。像哥哥一樣要賣掉所有心愛的器材，放棄去旅行輕鬆一番，那人生還有什麼意義呢？又或者現在的我尚算年輕，還未能了解哥哥的心態吧。但希望他能早日完成儲蓄大計，盡快實現夢想吧。

剛剛成立新公司的友人，在過去一個月都積極忙於籌備裝修問題。一直醉心於潮流服飾的他，終於儲蓄足夠資金，一嘗當老闆的心願。其實，這位朋友在讀書時期一點也不突出，成績並不優異，而且誤入歧途，很早便已經輟學了。經過多年來的磨練，他在數年前終於改過自新，重新上路，開始從事服裝店務員。雖然學歷有限，但他卻擁有非常出色的生意頭腦，對市場觸覺和營銷過程都極有心得，所以決定自行開設潮流服飾店舖。 店舖開設於旺角區，是香港的潮流人士集中點。對於裝修不太在行的他，決定聘請室內設計公司幫忙。在店舖招牌方面，友人要在led樹脂字及不鏽鋼立體字選擇。由於一眾朋友都贊成選擇led樹脂字，認為在顏色和感覺方面都較為柔和，所以友人最後都順從我們的意見。店舖內的擺設全都是最受年青人追捧的潮流玩兒，友人希望能營造出潮流氣氛，吸引年輕客戶。 看見友人有今天的成就，我實在高興不已。以往經常令朋友和家人擔心的他，今天終於踏出成功之路的第一步。他的例子亦再一次證明，讀書成績不足以定斷一個人的成功。希望在不久的將來，店舖生意源源不絕，為前路再創高峰。

最近陪伴友人成長的狗狗生病過世了，雖然我從未收養過寵物，但其傷感之情我亦能深深感受得到。 近年狗狗開始步入老年，行動都開始不便了。從前看見我們興奮跳起的它，最近都已經收斂起來，像是失去了力氣了。上星期狗狗的健康狀況突然急轉直下，出現嘔吐和腹瀉出血的情況，令人非常憂慮。友人立即趕至寵物急症診所，經過獸醫的診斷後，證實狗狗已患上末期癌症，只剩下一星期的時間，並要接受安樂死。友人聽到消息後，實在不能置信，當場失聲痛哭。 一星期以後，友人懷著悲痛心情，帶著狗狗到動物診所，送別它最後一程。眼見著由小至大陪伴著它成長的狗狗受盡煎熬，雖然友人非常依依不捨，但亦希望安樂死能為它帶來安息，在世界另一個國度得到永遠的快樂。 聽友人細說，狗狗真的是非常有靈性的動物。當友人不快樂的時候，狗狗都總是察覺得到，並立即臥在他的身旁，不發一言，靜靜的陪伴著他。現在的他像是失去了一位至親的朋友一樣，心情仍然難以平復，打擊非常深遠。 這可能亦是我一直都沒有收養寵物的原因吧，因為我對生死離別實在是無法接受。在此我希望友人的狗狗得到了安息和快樂吧。

最近一年半內養成了非常良好的運動習慣，就是每星期兩天去游泳。自從成為了上班一族後，因為長時間坐著的關係，下身開始有腫脹的現象，還有骨刺的情況，導致經常腰酸背痛。為了治療頸椎骨刺，物理治療醫生於是建議我每星期花一至兩小時游泳，希望有助舒緩筋骨和改善骨折問題。 從小到大，我都沒有定期運動的習慣，亦不是個運動高手，所以忽然間要訂立目標，是一件相當困難的事。其實，要養成良好的運動習慣，最大的難題是衝破懶惰的障礙。不過，為了改善痛症和減肥，我使用了不同的方法去鼓勵自己，包括訂立短期目標，積極提醒自己要達成長線目標的願望。除了定期運動外，我亦配合餐單，盡量減低鹽分和脂肪的攝取量。餐單其實不是什麼特別的減肥配方，只是配合均衡和清淡飲食，把食量減至平衡點。以往一向吃白飯的我，亦選擇了更健康的糙米，盡量配合整體療程。 在過去的一年多，經過適量的運動和健康飲食，身體情況的確有所改變，除了每天精神狀況有提高外，骨刺及下身肥胖等問題都有所改善。看見如此成績，我亦非常滿意，並推介了友人開始游泳，以治療膝痛等痛症問題呢。

最近剛剛完成公開試的表弟因為分數不夠，所以無法在香港繼續升讀大學。一直非常渴望到英國留學的他，終於打動了媽媽，並上網搜尋不同升學資料，決定自行辦理程序手續。 可惜，因為英文能力不達的問題，表弟無法明白升學的所需的辦理手續程序，所以決定到訪一所在香港甚為知名的海外升學顧問，進行諮詢服務。專業的英國升學顧問與表弟一番商議過後，建議他先入讀英文基礎班，然後再嘗試報讀大學。起初他都有點失望，要花一整年的時間修讀英文，但是最後亦明白到自己的語文能力有限，未必能跟上大學課程，所以最後也聽取了顧問的意見入讀首年英文班。顧問費用包括辦理升學手續程序及代訂機票，服務十分完善。 還有一個月表弟便要離開香港，在英國倫敦展開新生活了，心情難免緊張。最近除了忙於收拾以外，還要到處購買日用品、衣物及零食，非常忙碌。為了準備英文班課程，表弟亦開始勤力起來，到不同的英文網站訓練英語會話及閱讀能力，希望能與當地人打破溝通障礙，還能順利畢業完成大學學位，報答父母親多年來的心願。舅母和舅父當然對兒子即將離去依依不捨，所以都盡量抽時間與一家人花多點時間，享受天倫之樂。

平日對烹飪避之則吉的我，趁著爸爸的生日，決定親自下廚，給他一個意外驚喜。在準備晚餐前，我跟媽媽一起到市場買菜，除了買了爸爸最心愛的黃油蟹和鮮魚外，還到了一間位於中環的中菜餐館買了北京填鴨，希望以最高級的名貴食材給他一個完美的生日。 從小至大都沒有什麼下廚經驗的我，在媽媽的引導下，順利完成了不少準備工夫。最棘手的一定是蒸魚和炮製黃油蟹，時間和火候都必定要十分正確，稍有差池就有可能前功盡廢了。黃油蟹也是媽媽第一次親自處理，所以在下廚之前，我們都在網上參考了不同食譜和烹調方法，按部就班地完成整個過程。在我和媽媽同心合力底下，我們一共炮製了九道菜式，活像是九大簋一樣呢。爸爸看見我這麼用心為他下廚，亦非常感動。雖然食物的水準當然不及媽媽，但是這番心意，相信爸爸亦非常欣賞。 經常嘲笑我不懂做飯的爸爸，對我終於改觀了。其實，新時代女性每天在辦公室工作，回家後還豈有時間學習下廚呢？有時間的話都希望盡量爭取時間休息吧！可惜爸媽始終不明白這個道理，希望過了這次以後，他們能被我的熱誠感動之餘，亦能明白我平日的苦處吧。

近日，年近三十的友人向公司辭職，決定在中環區開設意大利餐廳。友人在一所投資公司任職高層，可說是高薪厚職，生活無憂。可惜一直以来，友人對烹飪充滿無比熱誠，很希望能在香港開設餐廳，每天為不同顧客親自下廚。起初，友人的妻子和家人都極力反對，認為決定風險過大，而且對營運各方面認識不足，缺乏餐飲經驗。友人大受打擊，亦想過要放棄，直至在電視上看見廚神當道這個烹飪比賽。 看見在比賽上的參賽者踏出第一步，辭去現有工作去追尋夢想。不少參賽者雖然落敗，但激起了心中的一團火，決定展開當廚師的夢想。看過節目以後，友人非常感動，亦慨嘆自己沒有勇氣追尋一直以来的夢想。經歷了多番掙扎以後，友人下定決心，要當一位出色的廚師。為了籌備餐廳開張和爭取經驗，友人於一位朋友的餐廳作侍應，體驗餐廳日常營運的程序及問題。 還有兩星期餐廳便要開張了，友人的心情非常緊張。曾經在投資公司任職的他對財務管理非常有心得，為了節省開支，他決定聘請洗碗碟工場服務，為餐廳內的所有餐具進行清洗服務。聘請洗碗工比洗碗工場服務的收費更為昂貴，而且招聘過程相當困難。友人的熱誠亦深深打動了我，在此我希望他的餐廳生意得到成功，努力尋夢。  

最近，友人的日式餐廳在網上各討論區受到猛烈抨擊，客人除了投訴食物水準欠缺外，亦相繼投訴衛生環境。有顧客更用相機拍攝了蟑螂在牆壁上出沒的情況，衛生情況實屬欠佳。經過多個月內不停的負面抨擊，餐廳生意一落千丈，友人亦束手無策，即使不停推出新優惠招徠顧客，亦是於事無補。 經過多番思量後，友人決定積極採用網上營銷公司的企業網絡聲譽管理服務。服務旨在把網上劣評排名降到最低，並推廣其網頁和正面評價，希望重塑公司形象。這所公司亦提供seo排名保證，承諾把餐廳相關的關鍵字在承諾限期前推至搜尋器上的第一頁。 經過三個月的服務後，網上聲譽開始有改善跡象。不少含有劣評的討論區網站而在谷歌首頁消失，下降至第三至第四頁的搜尋結果。而且配合全新的網站設計和內容，餐廳在搜尋器的排名亦大大上升，吸引更多瀏覽量之餘，生意亦有明顯好轉。 對於生意的顯著改善，有人亦感到非常滿意。當然，友人亦沒有因此而即時鬆懈，並重點改善餐廳的食物質素，積極搜羅更多創意食譜。尤其是在衛生方面，工人每天除了徹底消毒餐廳每個角落以外，還定時作滅蟲工作，避免蟑螂再來侵襲。